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業務用サイズ

業務用サイズ (26)

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ココナッツミルクパウダー1kg

ココナッツミルクパウダー1kg

【サイズ/容量/カラー等】 1kg 袋サイズ約21×14×厚さ7cm

【配送方法】 普通

【備考】 パウダーは、必要な分だけ使えて便利。
お湯を加えるとココナッツミルクになります。お好みのお砂糖を加えてソースやドリンクに。焼き菓子やプリン、パンナコッタなどの生地に混ぜ込んだり。カレーに混ぜたりしてお楽しみください。
1kgのほか、100g、250gがあります。

1,998円

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杏仁霜 400g

杏仁霜 400g

【サイズ/容量/カラー等】 400g

【配送方法】 普通

【備考】 杏仁霜は杏の種の核の中にある杏仁から作られたパウダーです。杏仁豆腐には欠かせない独特の香り付けにご使用ください。また、ミルクやコーヒーに混ぜて風味豊かなドリンクを楽しむことも出来ます。

製造元:麒福食品工業有限公司

【杏仁豆腐の作り方】
テレット  1個
水    450cc
砂糖    10g
杏仁霜   30g
シロップ(水400cc、砂糖130g、アーモンドエッセンス適宜)

@シロップ材料の水と砂糖を一煮立ちさせてアーモンドエッセンスを加え、冷やしておく。

A水にテレットを入れ、完全に崩れたら火にかけて煮溶かす。

BAに砂糖、牛乳、杏仁霜を加えて軽く沸騰させ、裏ごしして器に流し冷やす。

Cシロップをかけ、好みのフルーツを盛り付けるなどして仕上げる。

1,286円

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柏葉 500枚

柏葉 500枚

【サイズ/容量/カラー等】 500枚入 約幅10cm×長16cm

【配送方法】 冷蔵

【備考】 塩漬けの柏葉。さっと水で洗うだけでご使用になれます。
1枚当たりの価格がお得な業務用です。

2,592円

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仕上げ用ココア 1kg

仕上げ用ココア 1kg

【サイズ/容量/カラー等】 1kg

【配送方法】 普通

【備考】 水分を吸収せず、いつまでもさらさらしていることから、別名泣かないココアとも呼ばれています。ティラミスやトリュフ、生チョコなどにふりかけるのに最適です。

1,782円

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バンホーテンココア 5kg

バンホーテンココア 5kg

【サイズ/容量/カラー等】 5kg

【配送方法】 普通

【備考】 オランダ・バンホーテン社の最高級ココアパウダーです。ココアは同量のトマトジュースの2〜3倍もの食物繊維を含む高繊維食品で、また疲れをとり、気持ちを落ち着ける働きもあります。

8,316円

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Puratos ピュラトス ショコランテガーデナーダーク 1kg

Puratos ピュラトス ショコランテガーデナーダーク 1kg

【サイズ/容量/カラー等】 1kg

【配送方法】 普通

【備考】 「ショコランテガーデナー」は、ベトナムのカカオ農園で大切に育てられたカカオを発酵、乾燥し、ベトナムでチョコレートに仕上げられている、カカオの栽培からチョコレートの加工に至るまでのプロセスに関わり、こだわりのチョコレートを製造するシリーズです。

将来にわたってカカオからチョコレートまでを安定して供給することを目的としたプログラム「カカオ・トレース」のもと、ベトナムに農園、工場が作られ、カカオの品質向上、現地の生産者の利益、将来の希望につながっています。

2,117円

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Puratos ピュラトス ショコランテガーデナーミルク 1kg

Puratos ピュラトス ショコランテガーデナーミルク 1kg

【サイズ/容量/カラー等】 1kg

【配送方法】 普通

【備考】 「ショコランテガーデナー」は、ベトナムのカカオ農園で大切に育てられたカカオを発酵、乾燥し、ベトナムでチョコレートに仕上げられている、カカオの栽培からチョコレートの加工に至るまでのプロセスに関わり、こだわりのチョコレートを製造するシリーズです。

将来にわたってカカオからチョコレートまでを安定して供給することを目的としたプログラム「カカオ・トレース」のもと、ベトナムに農園、工場が作られ、カカオの品質向上、現地の生産者の利益、将来の希望につながっています。

2,096円

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Puratos ピュラトス ショコランテガーデナーホワイト 1kg

Puratos ピュラトス ショコランテガーデナーホワイト 1kg

【サイズ/容量/カラー等】 1kg

【配送方法】 普通

【備考】 「ショコランテガーデナー」は、ベトナムのカカオ農園で大切に育てられたカカオを発酵、乾燥し、ベトナムでチョコレートに仕上げられている、カカオの栽培からチョコレートの加工に至るまでのプロセスに関わり、こだわりのチョコレートを製造するシリーズです。

将来にわたってカカオからチョコレートまでを安定して供給することを目的としたプログラム「カカオ・トレース」のもと、ベトナムに農園、工場が作られ、カカオの品質向上、現地の生産者の利益、将来の希望につながっています。

2,160円

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Belcolade ノワール・アブソリュ・エボニー 5kg

Belcolade ノワール・アブソリュ・エボニー 5kg

【サイズ/容量/カラー等】 5kg

【配送方法】 普通

【備考】 チョコレートの副素材としてご活用いただける、使いやすいドロップ状のコンチング済みカカオマス。
素晴らしく重厚なカカオの香りとコクが、様々なチョコレート菓子の味を引き立てます。創造性に富み、オリジナリティをつくり出すことが出来ます。

カカオ分99%

15,120円

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マコロンクランチ 1kg

マコロンクランチ 1kg

【サイズ/容量/カラー等】 1kg

【配送方法】 普通

【備考】 ナッツ風味のマコロンを砕いて歯触り良く仕上げています。生地に混ぜたりデコレーションにお使いください。

フルタ製菓

1,156円

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特上牛皮粉(羽二重餅粉)「桐」

特上牛皮粉(羽二重餅粉)「桐」

【サイズ/容量/カラー等】 5kg

【配送方法】 普通

【備考】 もち米を洗って乾燥させ挽いた粉。粒子が非常に細かいので滑らかに仕上がります。
福井名産の羽二重餅やいちご大福に使われます。

吉村穀紛

7,722円

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福井県産小麦粉・ふくこむぎ 2500g

福井県産小麦粉・ふくこむぎ 2500g

【サイズ/容量/カラー等】 2500g

【配送方法】 普通

【備考】 準強力粉。パン、お菓子、お料理に幅広くお使いいただけます。

ふくこむぎ(福井県大3号)は、福井県立大学が10年の歳月をかけて品種改良を重ね完成した小麦粉です。

栄養成分(100g当たり):エネルギー353kcal、たんぱく質10.1g、脂質5.1g、炭水化物66.6g、ナトリウム0.0g。
おとましや農業6次産業化研究所

970円

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スペルト小麦粉 25kg

スペルト小麦粉 25kg

【サイズ/容量/カラー等】 25kg

【配送方法】 普通

【備考】 スペルト小麦とは小麦の原種にあたり、古代小麦、ディンケル、ファッロ等の呼び名があります。

詳しくは 「スペルト小麦の教科書」をご覧下さい。

先ずは酵母起こしや、パンに2〜3割ブレンドしてお使い下さい。

西尾製粉

15,822円

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スペルト小麦粉 石臼挽き全粒粉 10kg

スペルト小麦粉 石臼挽き全粒粉 10kg

【サイズ/容量/カラー等】 10kg

【配送方法】 普通

【備考】 日本にて、石臼挽きの全粒粉に製粉した商品です。

スペルト小麦の詳しくは 「スペルト小麦の教科書」をご覧下さい。

西尾製粉

8,198円

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紗蔵姫( 国産菓子用小麦粉〈薄力粉〉) 25kg

紗蔵姫( 国産菓子用小麦粉〈薄力粉〉) 25kg

【サイズ/容量/カラー等】 25kg

【配送方法】 普通

【備考】 愛知県・岐阜県産小麦の中心部のみを使用。ソフトなもっちり感があり、澱粉老化によるぱさつき感が遅く、しっとり感が持続します。

蛋白7.5% 灰分0.34% 西尾製粉

5,454円

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オホーツク(国産パン用小麦粉〈強力粉〉)  25kg

オホーツク(国産パン用小麦粉〈強力粉〉) 25kg

【サイズ/容量/カラー等】 25kg

【配送方法】 普通

【備考】 北海道小麦のみを使用し、香り・味を引き出したパン用小麦粉です。ボリュームのあるパンに仕上がります。
山型食パン、フランスパン、ハードロール、クロワッサンなどに。

蛋白12.3% 灰分0.48% 昭和産業

8,910円

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カリョーについて
常時1万点の在庫商品を揃え、小ロットから箱買いまで素早い対応でお客様の売り上げに貢献しています
栗特集
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  スペルト小麦
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  ヨーロッパ製菓業界専門誌So Good
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手作りおやつの素
カップゼリーやプリン、簡単手作りおやつ
  栗特集
マロンクリーム、マロンペースト、栗甘露煮など
  製菓用砂糖・シュガー
製菓用のいろんなお砂糖を集めました
 
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本州 648円(税込)
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